Piše: Manuela Kišiček
Bazga spada među najstarije ljekovite biljke Europe, a postoji tridesetak vrsta unutar ove porodice ( najpoznatije su crvena i crna bazga ). Biljke bazge su listopadne i obično su to grmovi ili mala stabla. Listovi su perasto složeni, a stabljika razgranata poput grana vrbe. Bijeli cvjetovi bazge zajedno čine oblik „tanjurića“ koji se kasnije pretvara u crne bobice. Te bobice, zajedno s cvjetovima, prepuni su antioksidansa i vitamina (najbogatije vitaminom C) koji mogu ojačati imunosni sustav. Također pomažu pri smanjenju upale, prehlade i gripe, stresa te u zaštiti srca.
Kao što je već spomenuto, bobice i cvjetovi sadrže mnogo vitamina koji naš organizam čine čvršćim, no mnogi dijelovi ove biljke su ljekoviti i iskoristivi. Na primjer, cvijet od bazge možemo koristiti u pripremi ukusnog sirupa, dok bobice koristimo za čajeve i džemove. Zanimljivo je kako je pučka medicina listove, koru i korijen ove biljke znala koristiti kao rješenje problema kod gornjeg dišnog sustava. S druge strane, samo mlade listove bazge možemo koristiti kao dopunsko sredstvo u liječenju šećerne bolesti. Listovi, dakle, isto tako mogu biti ljekovito sredstvo. Cvjetovi bazge su intenzivnog mirisa te aromatičnog i gorkog okusa. Jestivi su pa se mogu valjati u gusto tijesto za palačinke i pržiti. Ne zaboravimo spomenuti kako bazga isto tako poboljšava i funkciju bubrega te odstranjuje nagomilanu vodu u organizmu.
Naziv Sambucus dobila je po instrumentu koje se pravilo od bazgovine. Bazga je simbol rođenja i smrti jer je u prošlosti kod starih naroda služila za zaštitu od zlih sila.