Učenici 2.e i 3.e razreda zanimanja kuhar i konobar te 3.f zanimanja prodavač su 7. studenoga 2023. u sklopu terenske nastave posjetiti XIV. internacionalni kongres tjesteničarstva i gastronomije. U pratnji učenika bile su razrednice Silvija Gašpar i Marijana Radić te predmetni nastavnik Denis Poznovija.
Kako bi doživjeli čaroliju pripreme i prigotavljanja jela s tjesteninom, lepezu okusa i mirisa istih, na XIV. iternacionalnom kongresu u Varaždinu u hotelu Turist učenici su kušali različita i mnogobrojna jela u kojima je glavna kraljica bila – tjestenina.
Zemlja partner kongresa je bila Italija, a kao gosti Conpaste sudjelovale su Australija, Armenija, Japan, Slovenija i Hrvatska.
Hrvatska je zemlja koja ima bogatu gastronomsku ponudu i tradiciju u kojoj značajno mjesto zauzimaju razne vrste tjestenina i koje se nalaze u ponudi jela suvremenog hotelsko -turističkog sektora. Na stolu se tako mogu naći šurlice, fuži, taškrle, pljukanci, trganci, ščipanci, mudlini, školjkice, požiraki. Brojne prodavaonice u svojem asortimanu imaju različite vrste tjestenine. Mnogi hrvatski restorani upravo su prepoznatljivi po atraktivnosti, kvaliteti i autentičnosti kulinarske, tjesteničarske ponude. Na kongresu smo prisustvovali predavanjima o durum pšenici, vrstama tjestenina, sirevima i umacima s domaćim tradicijskim i svjetskim pristupu namirnicama. Nakon svakog seta predavanja slijedilo je kušanje pripremljene hrane usko vezano za temu koju smo odslušali.
Proširivši svoja znanja i vještine u pripremi hrane s kongresa smo otišli pod dojmom te puni novih ideja o pripremi i prigotavljanju jela s tjesteninom. Učenike se dojmila stručnost i kreativnost svjetskih majstora kuhara koji stvaraju i postižu nezaboravne okuse jela kombinirajući različite vrste sireva, gljiva, mesa, povrća, voća te umaka s tjesteninama različitih oblika, sastava i izgleda.
Nakon središnjeg dijela terenske nastave slijedio je razgled starog grada Varaždina, te slobodno vrijeme gdje su se učenici družili uz čaj i kavu. Povratak u Vrbovec bio je u večernjim satima.
Conpasta