Piše: Fabijan Filipović
Cjelokupni nadzemni dio biljke raste iz strukture koja se obično naziva lukovica. Biljke su obično visoke i čvrste te se zbog toga često zamijene za stablo, no ono što izgleda kao stablo je zapravo pseudostablo. Banana ima mesnati plod i listove.
Drvolika je izgleda zbog međusobno tijesno priljubljenih lisnih rukavaca koji čine prividno deblo, s velikim listovima na vrhu, kojima je u sredini velik cvjetni klas. Kada biljka odraste, stabljika prestane proizvoditi novo lišće i počinje formirati cvat. Razvija se stabljika koja raste unutar lažne, a na sebi nosi nedozrele cvati sve dok napokon ne dosegne vrh biljke. Cvat banane sadrži mnogo sitnih cvjetića. Iz odraslih plodnica cvjetova razvijaju se mesnati plodovi, u većine uzgajanih vrsta bez sjemenki pa se razmnožavaju korijenovim reznicama i korijenovim omladcima.
Plod banane se razvija iz ‘bananinog srca’, u velikim, prema dolje okrenutim, visećim grozdovima, koji mogu sadržavati do 20 plodova. Viseći klasteri su poznati i kao svežanj, a obuhvaća 3 do 20 grozdova, koji mogu težiti 30 do 50 kg, a pojedinačni plod (banana) ima u prosjeku 125 g. Životni vijek plantaža banana iznosi 25 godina pa i više, pri čemu se individualne biljke ili mjesta sadnje mogu znatno pomaknuti od svog početnog položaja.
Banana kao plod danas je jedna od najvažnijih i najkorištenijih voća na svijetu. Banane se koriste u kolačima, voćnim smoothiejima, a bogate su ugljikohidratima, šećerom, vlaknom, masnoćom, bjelančevinama i raznim vitaminima kao npr. vitaminom A ili vitaminom K.